Путешествия, еда, вино и joie de vivre!*

Винные и гастрономические маршруты, любопытные персонажи, невероятные истории, лучшие в мире пейзажи, неизведанные тропы, секретные рестораны, а также мастер-классы по travel-журналистике и образовательные путешествия. Все, что нужно для вдохновения и просто хорошего настроения. Добро пожаловать!

Воскресное утро в Бордо

Мировая винная столица, утоляющая жажду Старого и Нового света на протяжении веков. Ее имя — синоним и эталон вина. В Бордо так часто смотришь на окружающий мир сквозь наполненный бокал, что еще долго потом видишь жизнь в самом розовом свете. В розовом или в золотом. Это зависит от того, что...

Винный туризм

Для меня самый простой способ оказаться, например, в Аргентине – это откупорить бутылку аргентинского вина. С первым же глотком я вспоминаю до мельчайших черточек: машину на обочине, виноградные ряды, уходящие к подножию снежных Анд, дымчатую испарину на гроздьях мальбека, прохладу винных подвалов и жар нагретой солнцем земли, сиесту в ресторанчике,...

Тбилиси. Кутеж.

Рога полны вином, стол – закусками, лица – торжественностью момента. С вывески духана на каждого входящего призывно смотрят герои-кутежники Пиросмани. Заходи, дорогой, поскорее! Как раз тост за тебя говорим. Осенняя прохлада отступает. Из раскрытой двери вырываются клубы теплого пара. Шашлыки, хинкали, хлеб из печи, вино, дыхание пирующих, песня, гомон всеобщего...

Оправдание фуа-гра

Быть может мне не стоило ехать на ферму по производству фуа гра, но уж очень хотелось проверить А.Дюма. В Кулинарном словаре он писал о гусиных ужасах. Птиц обездвиживают, прибивая их лапы гвоздями к полу. Выкалывают им глаза. Не дают воды. Все ради того, чтобы их печень набрала драгоценную жирность и...

Оперный герой

Гондольер – персонаж, настолько соответствующий театральному духу города, что его перестаешь воспринимать, как человека. Скорее, как красочную, обязательную деталь венецианских декораций. На данный момент в Венеции 425 человек официально носят классическую униформу гондольера – черные брюки, футболка в полоску и соломенная шляпа с лентой. Цвет ленты сезонный: летом – в...

Не карри едим мы

  Непривычно, но родина того порошка карри, что мы знаем, вовсе не Индия, а Великобритания. В настоящей индийской кухне не используют ни эту смесь, ни само слово. Одна из версий говорит, что слово «карри» происходит от похожего тамильского слова, обозначающего «пряный соус». Английские колонизаторы в Индии стали использовать его, как...
*Joix de vivre (фр. “радость бытия”) - не просто понятие, а образ жизни во Франции, серьезная дисциплина, которую французы начинают изучать с самого детства. Умение получать от каждого проживаемого дня максимум удовольствия.