Путешествия, еда, вино и joie de vivre!*

Винные и гастрономические маршруты, любопытные персонажи, невероятные истории, лучшие в мире пейзажи, неизведанные тропы, секретные рестораны, а также мастер-классы по travel-журналистике и образовательные путешествия. Все, что нужно для вдохновения и просто хорошего настроения. Добро пожаловать!

Рыбалка в Норвегии

Соленая пыль оседает на лице. Катер рвется прочь от берега, в море, на глубину. Туда, где стоят обильные сельдевые косяки – любимая еда трески. В стае атлантической сельди может быть несколько миллионов голов. На эхолоте такие скопления отображаются, как рыбное кучевое облако. Если на эхолоте видно сразу два больших облака...

Выпить в Париже. Винные бары

Демократичные бары с «магазинными» ценами на вина. Простые в общении сомелье и винные эксперты, готовые дать дружелюбный совет на английском языке даже полному профану. Париж, этот консервативный оплот высокой эногастрономии, в тайне от туристов переживает культурную революцию. Как и в любом туристическом городе, в Париже местные жители скрываются от иноязычных...

Армянское море

Армянская Армения – совсем не та страна, которую можно увидеть на карте. Здесь, например, есть Арарат. Формально он на территории Турции, но в Армении этот факт покажется весьма спорным. Вот же он. Отовсюду виден, близко – рукой подать, красуется на гербе, на коньячных этикетках, визитках, открытках, официальных бланках и пр....

Самаркандский плов

Да простят меня жители других славных городов Узбекистана, но лучший плов, лепешку и баранину мне предложили в Самарканде. Плов пришлось искать. Приезжим, кажется, что это блюдо в Узбекистане должны готовить везде и всегда. И правда. Дразнящий запах встречает прямо на пороге гостиницы, утром им пропитаны все улочки старого города. Но...

Гастрономический календарь

Зимние трюфели в Дордони, морские ежи в Провансе, молодой сыр в Тоскане, апрельская ярмарка Feria de abril в Андалусии. Сезон карнавалов. Пасхальные столы в Европе. Гастрономический туризм — праздник круглый год! Куда поехать за вкусными впечатлениями зимой/весной 2017 г. Советует Марина Миронова, travel-журналист и автор путеводителя-учебника для гастрономических туристов ”Еда...

Оправдание фуа-гра

Быть может мне не стоило ехать на ферму по производству фуа гра, но уж очень хотелось проверить А.Дюма. В Кулинарном словаре он писал о гусиных ужасах. Птиц обездвиживают, прибивая их лапы гвоздями к полу. Выкалывают им глаза. Не дают воды. Все ради того, чтобы их печень набрала драгоценную жирность и...
*Joix de vivre (фр. “радость бытия”) - не просто понятие, а образ жизни во Франции, серьезная дисциплина, которую французы начинают изучать с самого детства. Умение получать от каждого проживаемого дня максимум удовольствия.